老北京小吃:焦香四溢的褡裢火烧 （北京小吃）

故人

　提起褡裢火烧，“老北京”没有不知道的。它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直是人们爱吃的小吃之一，也常被人们作为早点。褡裢火烧因制作成形后，酷似旧时人们腰带上的“褡裢”，因而得名。它是一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。
　　“门框胡同瑞宾楼，
褡裢火烧是珍馐。外焦里嫩色味美，京都风味誉九州。”这是一位家住北京郊区的老翁得知瑞宾楼恢复这一北京名食供应后，特让儿孙陪同专程到店品尝时，欣然提笔写下的诗句。

　　此食品宜趁热食用。吃褡裢火烧时配用鸡血和豆腐条制成的酸辣汤，鲜香酸辣，余味无穷。 现在北京的“瑞宾楼”饭庄专供褡裢火烧。制作也愈加精细。

女中尉

西四炒肝、爆肚、馄饨候的清汤馄饨、砂锅居的砂锅白肉、都一处的烧卖、东来顺的涮肉,还有什刹海的烤肉季之类的都还不错。

红颜素影

还是老北京的卤煮火烧！

taliayy

嗷嗷~~
驴打滚，豌豆黄，门钉馅饼~~
另外8稀饭豆汁~~

故人

都是行家呀

taliayy

西西~~北京人当然了解北京小吃喽~~

夜耐北京的朋友欢迎来讨论哦~~~ [em2] [em2] [em2]

红颜素影

taliayy: Re: 老北京小吃:焦香四溢的褡裢火烧 （北京小吃） 西西~~北京人当然了解北京小吃喽~~ 夜耐北京的朋友欢迎来讨论哦~~~ [em2] [em2] [em2] 8稀饭滴就别再发表言论了吧，自己抽自己嘴巴~~ [em1]

9494
大米MM，哪天咱们开吃去啊！

taliayy

红颜素影: Re: Re: 老北京小吃:焦香四溢的褡裢火烧 （北京小吃） 9494 大米MM，哪天咱们开吃去啊！

灭问题~~吃它个遍~~~嗷嗷
另外也希望北京的朋友和在北京工作的朋友都来参加哦~~ [em2]

红颜素影

taliayy: Re: Re: Re: 老北京小吃:焦香四溢的褡裢火烧 （北京小吃） 灭问题~~吃它个遍~~~嗷嗷 另外也希望北京的朋友和在北京工作的朋友都来参加哦~~ [em2]

对哦对哦
咱们再来一次小吃聚会
偶赞成啊
怎么样？
再北京的都来
不来的就不欢迎他再上论坛喽

故人

到哪里比较好那