故人 发表于 2004-9-8 13:35:46

老北京小吃:焦香四溢的褡裢火烧 (北京小吃)

 提起褡裢火烧,“老北京”没有不知道的。它不仅历史悠久,而且风味独特,因而一直是人们爱吃的小吃之一,也常被人们作为早点。褡裢火烧因制作成形后,酷似旧时人们腰带上的“褡裢”,因而得名。它是一种油煎食品,色泽金黄,焦香四溢,鲜美可口。 <br>
  “门框胡同瑞宾楼, <br>
褡裢火烧是珍馐。外焦里嫩色味美,京都风味誉九州。”这是一位家住北京郊区的老翁得知瑞宾楼恢复这一北京名食供应后,特让儿孙陪同专程到店品尝时,欣然提笔写下的诗句。 <br>
<br>
  此食品宜趁热食用。吃褡裢火烧时配用鸡血和豆腐条制成的酸辣汤,鲜香酸辣,余味无穷。 现在北京的“瑞宾楼”饭庄专供褡裢火烧。制作也愈加精细。<br>

女中尉 发表于 2004-9-8 14:48:12

Re:老北京小吃:焦香四溢的褡裢火烧 (北京小吃)

西四炒肝、爆肚、馄饨候的清汤馄饨、砂锅居的砂锅白肉、都一处的烧卖、东来顺的涮肉,还有什刹海的烤肉季之类的都还不错。

红颜素影 发表于 2004-9-8 15:18:34

Re:老北京小吃:焦香四溢的褡裢火烧 (北京小吃)

还是老北京的卤煮火烧!

taliayy 发表于 2004-9-8 16:02:58

Re:老北京小吃:焦香四溢的褡裢火烧 (北京小吃)

嗷嗷~~<br>
驴打滚,豌豆黄,门钉馅饼~~<br>
另外8稀饭豆汁~~ <img src="leadbbsfile/UBBicon/em14.GIF" width=20 height=20 align=absmiddle border=0>

故人 发表于 2004-9-8 16:41:14

Re:老北京小吃:焦香四溢的褡裢火烧 (北京小吃)

都是行家呀

taliayy 发表于 2004-9-8 17:25:33

Re:老北京小吃:焦香四溢的褡裢火烧 (北京小吃)

西西~~北京人当然了解北京小吃喽~~<br>
<br>
夜耐北京的朋友欢迎来讨论哦~~~ <br>

红颜素影 发表于 2004-9-8 17:27:58

Re:老北京小吃:焦香四溢的褡裢火烧 (北京小吃)

<table width=100% bgcolor=#cccccc cellpadding=5 cellspacing=1 class=TBone><tr><td bgcolor=#f7f7f7 class=TBBG9><br>
<b>taliayy: Re: 老北京小吃:焦香四溢的褡裢火烧 (北京小吃)</b><br>
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西西~~北京人当然了解北京小吃喽~~<br>
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夜耐北京的朋友欢迎来讨论哦~~~ <br>
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8稀饭滴就别再发表言论了吧,自己抽自己嘴巴~~ <br>
</td></tr></table><br>
9494<br>
大米MM,哪天咱们开吃去啊!

taliayy 发表于 2004-9-8 17:31:07

Re:老北京小吃:焦香四溢的褡裢火烧 (北京小吃)

<table width=100% bgcolor=#cccccc cellpadding=5 cellspacing=1 class=TBone><tr><td bgcolor=#f7f7f7 class=TBBG9><br>
<b>红颜素影: Re: Re: 老北京小吃:焦香四溢的褡裢火烧 (北京小吃)</b><br>
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9494<br>
大米MM,哪天咱们开吃去啊!<br>
</td></tr></table><br>
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灭问题~~吃它个遍~~~嗷嗷<br>
另外也希望北京的朋友和在北京工作的朋友都来参加哦~~

红颜素影 发表于 2004-9-8 17:36:54

Re:老北京小吃:焦香四溢的褡裢火烧 (北京小吃)

<table width=100% bgcolor=#cccccc cellpadding=5 cellspacing=1 class=TBone><tr><td bgcolor=#f7f7f7 class=TBBG9><br>
<b>taliayy: Re: Re: Re: 老北京小吃:焦香四溢的褡裢火烧 (北京小吃)</b><br>
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灭问题~~吃它个遍~~~嗷嗷<br>
另外也希望北京的朋友和在北京工作的朋友都来参加哦~~ <br>
</td></tr></table><br>
对哦对哦<br>
咱们再来一次小吃聚会<br>
偶赞成啊<br>
怎么样?<br>
再北京的都来<br>
不来的就不欢迎他再上论坛喽

故人 发表于 2004-9-8 19:46:04

Re:老北京小吃:焦香四溢的褡裢火烧 (北京小吃)

到哪里比较好那
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